酸菜鱼火锅的家常做法，酸菜鱼火锅的家常做法步骤

大家好
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，相信应该可以解决大家的做法做法一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的步骤问题 ，还望关注下本站哦，酸菜酸菜希望对各位有所帮助
！鱼火鱼火

本文目录

1. 酸菜鱼火锅的锅的锅正宗做法四川
2. 酸菜鱼火锅怎么做
3. 酸菜鱼火锅最正宗的做法

酸菜鱼火锅的正宗做法四川

1 、首先将酸菜切段
、家常家常葱切段、做法做法姜切丝、步骤蒜切末、酸菜酸菜泡椒切碎备用。鱼火鱼火配菜也都洗干净 。锅的锅

2
 、接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右 。

3、在锅中加适量油，油热后下入鱼头
、鱼排煎至两面黄。

4  、在锅里加入姜丝、开水 ，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右 。

5  、鱼骨、鱼刺都不要
，过滤出鱼汤备用。

6
、在炒锅里放少许油，放葱、姜 、蒜、泡椒、八角翻炒至3分钟左右。

7、接着加入酸菜段，继续炒3分钟。然后倒入之前的鱼汤

8、加适量盐，煮开后就可以开始涮菜、煮鱼片

酸菜鱼火锅怎么做

主料

胖头鱼尾1300克，酸菜一袋

辅料

白菜500克 ，茼蒿350克，生菜500克 ，土豆500克 ，冻豆腐一块，瘦黄豆芽350克，葱姜蒜适量

配料

盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒少许

干辣椒2-3个，生抽2勺 ，绍酒一勺，水淀粉少许，泡椒6-8个

酸菜鱼火锅最正宗的做法

主料

鱼肉1kg 、酸菜一把、泡海椒几根、火锅粉1袋

辅料

火锅底料1块 、葱适量

做法

1.鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后 ，再清洗干净，沥干水分

2、热锅起油，放入火锅料融化 。

3、然后加入泡海椒 ，蒜炒香 。

4、酸菜洗净，切碎。

5、锅内再加酸菜翻炒 。

6  、然后注入清水 ，先放入鱼头和火锅粉煮沸 。

7、煮熟火锅粉后捞出 ，垫在碗底。当然也可不捞
，和鱼肉一起煮 。

8 、然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。

9 、最后撒上葱花就可以了 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。